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美国人爱“吃串”:品种繁多猪排蛋糕都能串着吃

美国人爱“吃串”:品种繁多猪排蛋糕都能串着吃

作者:解蛘  时间:2017-11-15 19:29:32  人气:

日前,希拉里·克林顿在爱荷华州吃猪排串烧   8月19日电 据外媒报道,最近,不少美国政界人士都举着串烧猪排亮相在镜头前美国人“吃串”早有传统,近些年更是开发出更多新品种奶酪、巧克力、玉米、蛋糕……美国人喜欢串着吃的食物达70多种   政要“吃串”接地气   美国总统竞选已经拉开帷幕,最近记者们捕捉到各路政客在爱荷华州吃串烧猪排的照片爱荷华是美国最大的猪肉生产地之一,由于选民并没有传统上固定支持的党派,所以也是问鼎总统宝座必须拿下的关键地   政客们在此大啃猪排串儿,当然是为了显示亲民和“接地气”不过,美国人串着吃的食物种类也很多爱荷华州一年一度的博览会上,可供选择的串烧食品多达75样,香肠串、鸡肉串、玉米棒子串、奶酪水果串、还有棉花糖串,这些都是传统小吃   更让人脑洞打开的还有:蜜糖裹煮鸡蛋串、巧克力布朗尼串、苹果馅饼串、巧克力浇盖曲奇奶油串;另外还有炸花生酱和果冻串、塔特土豆狗串如果你担心胆固醇过高,还可以来些沙拉串   串烧食品在美有历史 杰布·布什和爱荷华州州长大啖猪排串烧   据食物历史学家梅根•伊利亚斯介绍,串烧并非爱荷华州的专利,实际上在美国乡间集市和州博览会上,串烧食品都相当受欢迎   伊利亚斯说,州、县的博览会是乡土美国一年中最大的娱乐互动,吃串起来的食物是很美国的一件事,这一文化传统可以追溯到1840年代   “这种小食可以一边溜达一边吃,也符合我们吃东西比赛的传统博览会的最大卖点就是展示丰富的物产,最大最好吃的馅饼、最大块头的牛、最异想天开的油炸食品,”她说   美国卡顿大学食品和饮料学教授罗德•菲利普说,美国经典的串吃食品是玉米狗1927年曾经有人为此申请了专利,在1929年获得批准   1940年代,玉米狗开始走俏,尽管当时就已经有冰棒和棒棒糖食品历史学家安德鲁•史密斯说,得克萨斯州的博览会上这一专利食品开始名声大噪   品种五花八门标新立异 去爱荷华州吃猪排串,特朗普也不例外   另一种美国特产是炸蛋糕,广告词称之为“金色海绵蛋糕加奶油馅”   食品历史学家安德鲁•史密斯介绍说,过去20年,串起来卖的食品大规模扩张,炸巧克力、炸比萨饼等都变得常见他认为,基本上任何食品都能串着吃,只要找到合适的做法   沾面和油炸能让那些松散的食品成型,不过有些东西还真不适合串烧吃,比如说奶酪   菲利普教授则认为,美国的串烧食品已经成为一种竞赛,大家都在比:看我能标新立异他表示,或许过不了多久人们就会开始吃串烧蟑螂   不过,这样的美食,